Mario Ortega Quiroga, Atle Strand Karlsen og Daniel Helmersen har overtatt det som før var Ritz kafé - og i en periode før nedleggelsen Ritz bistro. De tre kokkene jobber med å åpne sjømatrestaurant i lokalene i Storgata, men har følt at stedet trenger et nytt navn fordi konspetet nå blir såpass annerledes.
De nye driverne hadde flere konkrete forslag selv og har også kjørt en navnekonkurranse på facebook den siste uken. Mandag avrundet de konkurransen og avslørte hvilket navn som ble valgt:
- Vi har diskutert mye om hva som skulle være kriteriene når det gjaldt navn og var enige om to viktig poeng. Det skal være nytt og lokalt. Det var over 500 forskjellige navneforslag og vi har gått nøye gjennom alle for å endelig bestemmme oss for SVANG, skriver Mario Ortega Quiroga på facebook mandag kveld.
De tre kokkene har ambisjoner om å åpne Svang 1. april.
