Mario har overtatt Ritz i Brønnøysund

Mario Ortega Quiroga og Atle Strand Karlsen skal videreføre driften i byens eldste spisested.

Mario Ortega Quiroga og Atle Strand Karlsen tar over Ritz, og skal satse på sjømat. 

Nyheter

Det avslører hovedpersonen selv på facebook onsdag kveld.

Slutt for Ritz Bistro

Driverne av det tradisjonsrike stedet har meldt oppbud.


Åpner ny restaurant

«Hei å hå. Nå kan jeg endelig annonsere at jeg har fått med en partner in crime, som vil og skal være med på eventyret...

Atle Strand Karlsen og undertegnede skal åpne en NY restaurant på det ELDSTE serveringssted i byen, gamle RITZ», skriver Quiroga.

El Dorado for fisk

Ifølge ham er Brønnøysund midt i El Dorado for fisk og skalldyr, og det er dette konseptet skal bygge på.

«Norge møter Spania og Italia med prima råvarer lokalt og levert av lokale leverandører. En hylles til sjømat!» slår han fast.

Andre fokus blir på øl og vin fra verden rundt og lokalt, og han gir uttrykk for at han gleder seg.

Lover også kjøtt

«Vi er allerede igang med forberedelser og de 1000 forskjellige ting som må være på plass før åpning, som senest blir 1. april. Vi jobber med å få opp en Facebook side slik at dere kan følge med, og der vi vil komme til å oppdatere og overraske alle med nye ting og ideer vi har i tanken. Vi håper på å få opp Facebook side i løpet av neste uken.»

Han legger til en ørlite postscript: «Ps: Ja, kjøtt vil bli på menyen også».

Quiroga har tidligere være i avisen, blant annet som driver av «Himmelblå» på Ylvingen, og i forbindelse med Himmelblåfestivalen i sommer.


Mario deler sine aller beste grilltips

For Mario Ortega er lukten av grilling et tegn på at sommeren er ankommet for fult. Spesielt i Brønnøysund.

 

- Himmelblåfestivalen er kommet for å bli

Startskuddet for historiens første Himmelblåfestival på Ylvingen gikk fredag formiddag. Festivaldeltakerne mener festivalen er kommet for å bli.

Mario etablerer nytt catering-firma

– Ønsker å tilby en tjeneste som ikke er så kjent i Brønnøysund, sier han.

29-åring skal drive Himmelblå

Mario Ortega Quiroga flytter ut til Ylvingen med samboer og to barn for å tilby mat med en spansk vri.